MAGDALENAS DE CHOCOLATE

 

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INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 1 clara
  • 1 scoop de proteína de chocolate (podéis sustituirlo por dos cucharillas colmadas de cacao en polvo desgrasado sin azúcar).
  • 100 gr harina de avena sabor chocolate
  • 100 ml de leche de avena
  • 1 cucharilla de levadura
  • Coco rallado
  • Copos de avena
  • 1 onza de chocolate negro sin azúcar

PREPARACIÓN:

  1. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
  2. Mezclamos las yemas con la proteína, la leche y la levadura hasta que nos quede una masa homogénea y uniforme.
  3. Vamos añadiendo las claras poco a poco a esta mezcla y vamos integrando con movimientos envolventes.
  4. Vertemos la mezcla en los moldes de magdalena.
  5. Troceamos la onza de chocolate y repartimos los pedazos por encima de cada molde, después espolvoreamos el coco rallado y por último adornamos con algunos copos de avena.
  6. Horneamos 15 minutos a 180º.

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