El mijo es un cereal rico en fibra y minerales. Es muy fácil de digerir pues no contiene gluten. Es rico en fibra y en ácidos grasos por lo que ayuda a regular el estreñimiento, el colesterol, la glucosa y los triglicéridos.  

Podéis sustituir el mijo por arroz hinchado, quinoa hinchada o tortitas de arroz o maíz troceadas.

 

 

INGREDIENTES:

  • 200 gr chocolate negro 85% pureza
  • 15 gr copos de mijo hinchado

 

PREPARACIÓN:

  1. En un cacito a fuego medio derretimos el chocolate dando vueltas con una espátula o cuchara.
  2. Cuando lo tengamos todo bien derretido añadimos el mijo hinchado  y removemos bien hasta que quede todo homogéneo.
  3. Vertemos la mezcla en un molde de silicona rectangular y llevamos al frigorífico durante una hora o hasta que esté durito y compacto.

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