Y aquí tenéis la receta del tiramisú que tanto estábais esperando. Completamente delicioso.

 

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

  • 160 ml claras
  • 30 gr almendra molida
  • 2 cucharitas de leche vegetal
  • 1 plátano
  • 2 cafés
  • 20 gr cacao en polvo desgrasado

Para el relleno:

  • 100 gr queso fresco batido
  • 1/2 plátano

 

PREPARACIÓN:

  1. Batimos las claras con la almendra molida, el plátano y la leche y vertemos en un recipiente rectangular apto para microondas 3 minutos a máxima potencia.
  2. Mientras se hace el bizcochito hacemos dos cafés expresos o el café que utilicéis pero recién hecho y le echamos un chorreoncito de edulcorante para endulzarlo, lo vertemos en un plato hondo porque luego mojaremos aquí el bizcocho.
  3. Para preparar el relleno (falso queso mascarpone) batimos el medio plátano con el queso fresco batido y nos quedará casi de igual color que el verdadero.
  4. Una vez nuestro bizcocho está hecho lo dejamos enfriar unos minutos y después lo partimos en dos trozos y los abrimos por la mitad para tener 4 bizcochos (4 capas).
  5. Ahora untamos un bizcochito en café y lo ponemos en el plato, agregamos una capa de relleno y repetimos la misma operación con las 4 capas, a la última capa también le añadimos relleno por encima.
  6. Dejamos refrigerar para que todo se compacte bien y antes de servir lo cambiamos de plato (el que hemos utilizado para prepararlo estará lleno de chorretones de queso) y espolvoreamos el cacao por encima con ayuda de un tamiz o colador finito.