Y  es que parece que cuando los desayunos son con una forma  simpática sientan mejor. Este desayuno,  merienda, pre entreno o post entreno  con motivo navideño lo podemos hacer con  la forma que queramos y tomarlo en cualquier época del año. Gran fuente proteica y bajo en carbohidratos. Esta es una buena alternativa a las tortitas o bizcochos, ya que cambiamos las claras de huevo por Queso Fresco Batido. O simplemente para darte un antojo libre de culpa. Tenéis que probarlo, no os dejará indiferentes.

 

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INGREDIENTES:

 

  • 30 gr harina de avena sabor Brownie
  • 20 gr leche vegetal
  • 250 gr queso fresco batido
  • Esencia de vainilla
  • Edulcorante al gusto
  • 2 láminas de gelatina
  • 1 onza de chocolate

 

PREPARACIÓN:

  1. Empezamos preparando la base y para ello calentaremos la leche 5 segundos, mezclaremos con la harina de avena y amasaremos con las manos hasta conseguir una bola bien integrada y manejable.
  2.  Extendemos esta masa por el molde de forma uniforme y horneamos 10 minutos a 200º. Sacamos y dejamos enfriar.
  3.  Para el relleno pondremos a hidratar las láminas de gelatina en un bowl con agua fría.
  4. En un cazo a fuego medio mezclaremos el queso, el edulcorante y la vainilla. Mezclamos bien y calentamos sin que llegue a hervir.
  5.  Echamos la gelatina ya hidratada, seguimos mezclando hasta integrarlo todo bien y vertemos esta mezcla por encima de la base.
  6.  Llevamos al frigorífico durante 3 horas y al sacarla adornamos con el chocolate derretido y con un poquito de coco por encima.

 

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