Esta es una tarta de queso o cheesecake tradicional pero variando los ingredientes tradicionales por otros menos calóricos y bajos en grasas. Esta tarta es perfecta para ocasiones especiales.

INGREDIENTES
1

2

1 paquete de galletas tipo María

320 ml leche vegetal

500 gr queso cremoso bajo en grasa

2 yogures griegos

2 cucharadas de miel

Esencia de vainilla

2 huevos

4 cucharadas harina de avena

Frambuesas
PREPARACIÓN:
1

Trituramos las galletas y las mezclamos con la leche formando una mezcla homogénea. Ponemos en un molde previamente engrasado y horneamos 15 minutos a 175º.
2

Mientras tanto vamos preparando el relleno. Mezclamos el queso cremoso con los yogures griegos, la miel y batimos.
3

Agregamos los huevos y la esencia de vainilla y volvemos a batir.
4

Por último añadimos las 4 cucharadas de harina de avena, volvemos a batir y vertemos en el molde encima de la base que ya tenemos horneada y metemos en el horno durante una hora a 150º. (Si la mezcla os queda muy líquida podéis añadir un poquito más de harina de avena).
5

Una vez pasado el tiempo de horneado apagamos el horno y dejamos dentro hasta que se enfríe. Después refrigeramos en la nevera mínimo 6-7 horas para que acabe de compactarse y adornamos con las frambuesas.

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