INGREDIENTES:

  • 60 gr harina de avena
  • 40 gr harina de almendra
  • 3 huevos
  • 50 gr aceite de coco
  • 30 gr cacao en polvo
  • 2 onzas chocolate 85% derretido
  • Edulcorante al gusto
  • Levadura
  • Nueces troceadas

PREPARACIÓN:

  1. Mezclamos la harina de avena, almendra, cacao en polvo y levadura.
  2. Por otro lado mezclamos los huevos, el aceite de coco líquido y el edulcorante.
  3. Mezclamos todo integrándolo bien y añadimos el chocolate derretido, seguimos removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Engrasamos un molde con aceite de coco, vertemos la mezcla y añadimos las nueces troceadas.
  5. Llevamos al horno previamente precalentado a 180° con calor solo abajo unos 8-10 minutos.

OJO con el tiempo de horneado, tiene que quedar jugosito y húmedo. Podéis meter un palillo para comprobar como está por dentro. Cuando salga casi seco (que no seco) será el momento de apagar el horno y retirar.